北舞渡胡辣汤哪个正宗?
1、北舞渡是那里？胡辣汤河南是正宗的。贵的不一定正宗肯定去人多地方相信大家 北舞渡闪氏定兴斋胡辣汤总店，祖传5辈。地址在北舞渡镇金山花园小区南边路西。我来告诉你没有一家胡辣汤正宗的。
2、通过查阅相关的资料能够了解到河南最正宗的胡辣汤发源地是漯河，是中原最知名的小吃，最有名的胡辣汤就是逍遥镇的胡辣汤，相信河南人都非常的喜欢喝。
3、先答疑：口味这件事是非常主观的，要说哪里的胡辣汤最正宗，答案五花八门，但要说到胡辣汤的起源地，那必是 周口西华县了 ！ 一碗美味可口的胡辣汤 胡辣汤的由来 相传，胡辣汤始于宋徽宗年间。
4、从汤色上看，北舞渡的胡辣汤凝重，从味道上讲，由于用了较多的胡椒，辣味十足。糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。
5、单说胡辣汤，河南就有两个风格迥异的派别：逍遥镇胡辣汤和北舞渡胡辣汤。虽说他们俩是胡辣汤界的“双子星”，然而，每每谈论起来，逍遥镇的风头明显更胜一筹，而北舞渡就有点偏安一隅了。
6、北舞渡胡辣汤是河南胡辣汤的一种，又名糊辣汤，与周口逍遥镇胡辣汤、郑州荥阳胡辣汤等齐名，是河南省漯河市舞阳县北舞渡镇著名的特色小吃。
北舞渡胡辣汤的做法
把盐参入面粉中，加少许水搅揉成团，然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。锅置火上加水烧开，放入面筋。
在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。
北舞渡胡辣汤的做法 主料：牛肉丁、花生豆筋(切丝)、海带。辅料：干黄花菜(水发开切段)、粉条。调料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油。
北舞渡胡辣汤 发源于漯河北舞渡，分布许昌漯河等地，北舞渡的炖肉糊辣汤肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是以骨头汤炖碎肉为原料，加上30种以上的中草药、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬制的。
河南胡辣汤,北舞渡派和逍遥镇派,哪一派最正宗?为什么?
1、那样，挺大很有可能便是北舞渡色调上，逍遥镇的胡辣汤更为重一些，展现的是生抽颜色重，而北舞渡的相对而言看见口味淡一些，没有那么重的色调。
2、河南胡辣汤最正宗。胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。
3、但在这一方面确实弱于逍遥镇胡辣汤。至于味道北舞渡和逍遥镇都是正宗，在伯仲之间，也没有必要较一时长短。每个人的口味也不一样，只有亲自到当地品尝你才知道什么才是真正的一方水土成就的一方特色。
4、一般都是认为西华逍遥镇和漯河北舞渡的最正宗……据说逍遥镇糊辣汤起源于明清 曾作为贡品 其次还有开封糊辣汤、许昌糊辣汤、南阳糊辣汤。
胡辣汤是哪里的特产
胡辣汤是河南省的特产。胡辣汤，也称糊辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。
胡辣汤是河南的特产。胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。
胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃。用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。北舞渡镇位于漯河市舞阳县北25公里的沙河南岸，古称定陵，有着二千多年的悠久历史。
北舞渡胡辣汤怎么做
1、把盐参入面粉中，加少许水搅揉成团，然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。锅置火上加水烧开，放入面筋。
2、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。
3、酱油5克，老抽5克调味，一起炖制。最后生粉浆勾芡淋入香油即可。美味的胡辣汤就做好了。注意事项：羊肉提前煮熟，煮至时注意火候，软烂。勾芡不宜过厚，影响口感。胡椒粉出锅前放入口感更好。
4、斤 总共6斤 另外；胡椒粉的比例2；1 是黑胡椒两份，白胡椒一份。经上就是正宗胡辣汤配方了，大家现在知道如何熬制胡辣汤了吧，喜欢吃的朋友可以动手在家试做一下，个要感觉太麻烦了，不太适用与家庭来做。
5、北舞渡胡辣汤的做法 主料：牛肉丁、花生豆筋(切丝)、海带。辅料：干黄花菜(水发开切段)、粉条。调料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油。
北舞渡胡辣汤是哪里的
1、北舞渡胡辣汤起源于湖南省岳阳市，是岳阳特色美食之一。当地有一道非常有名的街道，叫做北舞街，路边有一家小吃店，这家店就是北舞渡胡辣汤的发源地。后来，由于其美味，逐渐传播到其他地区。
2、北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。它起源于清道光5年（公元1828年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤。
3、北舞渡胡辣汤 是漯河当地的传统名吃，相传起源于清道光年间，距今已有100多年的历史。用是30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制而成的。
