学校自制4款自制饮品高颜值水果酒
1、白桃乌龙青柠酒 材料 果冻4粒 葡萄果冻3粒 柠檬1片 冰块5粒 JOJO白桃乌龙风味气泡酒200ml 做法 果冻打底，再加入葡萄果冻 加入柠檬和冰块，加满气泡酒即可。
2、金桔酒：7个金桔切块去籽，加450ml高度白酒没过。柠檬酒：1个半柠檬切片，柠檬太酸加10粒冰糖，加450ml白酒没过。用食品袋封口，盖上盖子。保存1个月，开盖食用。1杨桃酒的泡制方法将杨桃洗净，晾干后横切成星星状。
3、三款水果酒+一款咖啡酒都很清爽好味，度数低适合小姐妹们聚会哦！ 莓果气泡 材料： 红树莓or黑树莓100克，冰球一个，Rio 200ml。 做法： 红树莓放入杯中，捣出汁。 加入一个大冰球「用纯净水冻的」。
4、自制草莓水果酒 材料：草莓、完全密封容器、砂糖、白酒 步骤： 首先挑选成熟的草莓并洗净。 小心去除草莓蒂。 将果实表面水分风干或仔细擦干，以避免发霉。
5、密封好后放在阴凉处3个月，就酿制成的带菠萝香的水果酒。酿制方法2：1准备好菠萝1个，烧酒8升。2 挑选新鲜的菠萝，切掉底部，横切成6份。3 先去皮，然后再切十字形，分4等份。4 果皮切丝。
6、在容器里面加入适量的西瓜，柠檬，哈密瓜等一些水果，加入适量的冰块，然后再倒入适量的啤酒加上薄荷叶，这样水果啤酒就做好了，口感非常好。
怎么做果酒?
荸荠中杨梅一篮，最好选择成熟度比较高的，发酵更快。把杨梅挑去烂果，放入干净的水里浸泡十分钟左右，加盐一小勺，这样的主要目的是让杨梅里的小肉虫爬出来。
葡萄果酒：（1）把所有的葡萄全部从枝上剪下来，清洗的时候不要弄破葡萄，剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。（2）葡萄洗净之后捞出来晾干，可以放在竹筐里上面铺一层布，这样很快就能晾干。
草莓选未破损的，加少许盐泡3～5分钟后沥净待用。把沥净的草莓蒂去除，草莓表皮比较脆弱，要特别小心不要损坏表皮。将要泡果酒的密封罐提前洗净消毒，彻底干燥后在底部铺上一层冰糖。
苹果、白糖(或冰糖)、玻璃缸 做法 制酒必须保证玻璃缸的洁净，在清洗过后将玻璃缸擦干。苹果洗后，沥干水分，不要去皮，我们需要皮上的微生物帮助发酵。苹果去核后切成大小均匀的薄片。
水果发酵，可以参考葡萄酒的制作方法：●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。
准备二公斤的葡萄或李子等水果洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。
果酒的制作方法
1、草莓选未破损的，加少许盐泡3～5分钟后沥净待用。把沥净的草莓蒂去除，草莓表皮比较脆弱，要特别小心不要损坏表皮。将要泡果酒的密封罐提前洗净消毒，彻底干燥后在底部铺上一层冰糖。
2、苹果、白糖(或冰糖)、玻璃缸 做法 制酒必须保证玻璃缸的洁净，在清洗过后将玻璃缸擦干。苹果洗后，沥干水分，不要去皮，我们需要皮上的微生物帮助发酵。苹果去核后切成大小均匀的薄片。
3、出池压榨：主发酵结束之后，果酒呈澄清状态，先打开发酵池的出酒管，让酒自行流出，叫做淋酒。剩余的渣滓可用压榨机压榨，称为压榨酒。后发酵：适宜温度20℃左右，时间约为一个月。
4、果酒酿造步骤详解 准备材料：酒精浓度35%以上的白酒、草莓、柠檬、冰糖、干净密封玻璃罐 准备一瓶酒精度35%以上的白酒，先将密闭的玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干。
5、果酒制作过程如下：原料：苹果2个、白酒38度适量、冰糖适量。准备两个苹果。苹果去核去蒂，可削皮可不削皮，切长条块状。拿一无油无水干燥的酿酒瓶，把苹果条放进去，再放一层冰糖，冰糖比例依想喝的甜度放。
6、制法：（1）选黄熟者，再选两个未熟的青杏。熟过头的和带伤的会影响酒的风味。（2）将杏洗净控干，用布逐个拭去水分。（3）将整个杏放入容器内，加酒、糖密闭保存。（4）三个月后即可熟化，六个月后风味会更佳。
如何在家自己做低度果酒酿?
步骤准备所需辅料：专用果胶酶、酵母、调硫片(中间方块的)，皂土，发酵助剂。
家庭酿果酒最简单的方法：原料：杨梅、白酒、冰糖、玻璃瓶。将新鲜的杨梅处理好后用高度白酒清洗，然后放入洗干净没有水的玻璃瓶中。放入一层杨梅，然后放一层冰糖，层层叠加，倒入白酒。
这是买的樱桃，挑一些熟透了的，不宜存放的，用来做果酒。02 准备一个密封好的瓶子，洗净控干水分备用。
自制果酒的方法有哪些?
杨梅果酒：（1）杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。（2）沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。（3）待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里，加入冰糖。
传统发酵法将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿造水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。
荸荠中杨梅一篮，最好选择成熟度比较高的，发酵更快。把杨梅挑去烂果，放入干净的水里浸泡十分钟左右，加盐一小勺，这样的主要目的是让杨梅里的小肉虫爬出来。
制法：（1）选黄熟者，再选两个未熟的青杏。熟过头的和带伤的会影响酒的风味。（2）将杏洗净控干，用布逐个拭去水分。（3）将整个杏放入容器内，加酒、糖密闭保存。（4）三个月后即可熟化，六个月后风味会更佳。
发在完成上一步之后，将苹果酒倒入另一个玻璃瓶里大概一到两个月后，就可以饮用了。苹果酒的酒精度不高，所以保存相对困难，如果一次做了太多喝不完，可以在里面再加一点白酒。
