潮汕腐乳炸鸡翅的做法
腐乳鸡翅都得提前5—6小时在腐乳汁中“泡澡”，下锅之前先均匀裹上面糊，连油温的把控都十分严格，等到油温合适之后才能开始下锅炸。
准备鸡翅适量，豆腐乳适量，生粉适量，大葱一小段。 鸡翅改刀。 豆腐乳用勺子压碎。 放入料酒。 放入蚝油。 放入麻辣鲜。 放入盐。 放入生粉。
将煎炸好的鸡翅放入盘中，撒上一些盐和葱花，即可食用。小贴士：鸡翅要划几刀，这样可以让腌料更容易渗透。腌制鸡翅的时间不要过长，否则会影响口感。煎炸鸡翅时要注意火候，火太大容易糊掉。
烤鸡翅上面一般是放什么调味料呢?
蜜汁烤鸡翅 蜜汁烤鸡翅的风味更适合孩子来吃，因为这样是又甜又有风味的一个鸡翅。在做这个鸡翅调料过程中，要加入小茴香，盐，白糖，酱油，蚝油，辣椒面，花椒黑胡椒咖喱粉就可以了。
烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱，烤箱预热放入预热 400°F(200°C)后烤约 10 分钟，然后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱，继续烤 10 分钟即可。
烧烤鸡翅要用的腌料一般是花椒粉、酱油、蚝油、生抽、料酒、食用盐、醋。料酒是必备的东西，花椒粉也可以用。
烤鸡翅需要什么调味1 奥尔良烤翅粉，孜然粉加水调成的作料，均匀涂在鸡翅上，考出来的鸡翅好吃。将买回来的鸡翅洗干净，沥干水分装入盘中备用。
腐乳鸡翅的介绍
1、姜葱蒜头辣椒切好，备用。鸡翅洗净，把鸡翅大小臂分斩开。炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧。鸡翅翻炒后盛出来备用。用原锅里的油爆香葱姜蒜辣椒。
2、腐乳鸡翅、茄汁鸡翅。翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。玫瑰腐乳碾碎，腌制。再加蒜末拌均匀，腌制2小时。少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。腌制用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入。
3、(7)腐乳鸡翅 原料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。 做法： 炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。
腐乳鸡翅(传统美味的家常小菜)
鸡翅处理 将鸡翅中洗净，去掉多余的骨头和皮，用刀在鸡翅上划几刀，这样可以让腌料更容易渗透。然后将鸡翅用盐和料酒腌制20分钟，这样可以去除鸡肉的腥味。
腐乳鸡翅是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。制作方法是炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
用料：鸡翅中400g、玫瑰腐乳2块、蒜末适量、米酒2大勺、温水、生抽勺、盐少许、青红椒、红葱头、葱丝做法翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。玫瑰腐乳碾碎，腌制。再加蒜末拌均匀，腌制2小时。
在梧州小吃街冬天的时候，热腾腾的腐乳鸡翅更是让人回味无穷。第三站，我们来到鸡蛋灌饼摊位。鸡蛋灌饼是梧州人传统的早餐，它由薄脆饼面、松软鸡蛋、肉松以及美味沙茶酱堆叠而成。
广味润肠粉：在广州著名的早点店，推荐吃蒸过的肠粉，配上鲜虾和包菜，鲜美可口。 肥仔厨房：广州特色的快餐店，经典菜品包括腐乳鸡翅和赛螃蟹等，口味较重，适合喜欢尝试挑战的美食家。
麦当劳的腐乳鸡翅怎么做的
姜葱蒜头辣椒切好，备用。鸡翅洗净，把鸡翅大小臂分斩开。炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧。鸡翅翻炒后盛出来备用。用原锅里的油爆香葱姜蒜辣椒。
制作方法是炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。
腐乳鸡翅用料：鸡翅中400g、玫瑰腐乳2块、蒜末适量、米酒2大勺、温水、生抽勺、盐少许、青红椒、红葱头、葱丝做法翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。玫瑰腐乳碾碎，腌制。再加蒜末拌均匀，腌制2小时。
