藕夹的做法
1、猪肉 1斤 淀粉 1汤勺 面粉 2汤勺 鸡蛋 2个 泡打粉 1汤匙 生姜 1块 佐料、大料若干 藕夹的做法 香叶、生姜、花椒、八角、桂皮、葱段用开水浸泡十分钟以上,去捞出大料,留大料水备用。
2、藕夹的做法 将莲藕去皮后切成连刀片;姜、葱、瘦肉均切碎,加盐、味精拌匀。拌匀的瘦肉末夹入藕片内,鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊,下入藕片挂好糊。锅加油烧热,下藕夹炸至表面金即可。
3、蒸藕夹的食材和调料:莲藕1节、肉馅200克、香葱1根、鸡蛋1个、香菇(泡发)2朵、料酒1匙、酱油2匙、蚝油1匙、鸡精1匙。蒸藕夹的的家常做法:莲藕去皮切成3毫米的薄片。
4、糖醋蛋黄藕夹的做法 将莲藕去皮切小片。将猪瘦肉剁馅装碗。将生姜去皮剁成末。将姜末与猪肉馅和盐拌匀。放入老抽和蚝油拌匀。取两片藕夹好肉馅。将一个鸡蛋和面粉搅匀裹好藕夹。
美味的藕夹该怎么做?
将莲藕去皮后切成连刀片;姜、葱、瘦肉均切碎,加盐、味精拌匀。拌匀的瘦肉末夹入藕片内,鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊,下入藕片挂好糊。锅加油烧热,下藕夹炸至表面金即可。
加水调成糊状。藕切薄片,将肉末放入两片藕中,裹上面糊。油锅烧热,中火慢炸至金黄捞出。小贴士 做藕夹最好选用藕梢,味道更好。
煸炒莲藕时要注意火候,不要炒过头,否则会糊掉。炒猪肉时可以加入一些姜片去腥味。加水焖煮时要注意火候,不要焖过头,否则莲藕会烂掉。蚝油和鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。
藕夹肉的做法家常做法蒸
粉蒸藕夹肉 1 猪里脊肉洗净,切成片,用刀背拍松肉的纹理。请点击输入图片描述 2 然后放入大碗中,加入姜片、料酒、酱油、胡椒粉、少许食盐腌制入味。请点击输入图片描述 3 藕一节,削去外皮洗净。
花蛤装盘,水开后上锅蒸3分钟,取出里面的肉。(蒸出来的花蛤汤汁不要倒掉,可以当作水加到猪肉糜里面,最底下的汤汁就不要了,为了防止有沙子)藕切成这样的夹子,两片的底部连着。葱姜切末。
肉斩碎,加两头藕节,香葱,蒜子,生姜,蛋清两个,加盐,鸡精,生抽,最后用生粉搅拌下。把肉放藕夹里,上锅蒸12分钟。做个汁,生抽,水,盐,鸡精,白糖,蜂蜜,出锅淋汁即可享用。
水开以后,把盘子放在蒸锅中用大火蒸20分钟。准备一个小碗,在碗中加入适量的淀粉和清水,食盐,生抽,老抽,搅拌均匀以后,把它倒入锅中煮成浓稠的汤汁,藕夹蒸好了以后,把料汁浇在藕夹上即可。
将四段藕加肉放进蒸锅,沸水上蒸30分钟左右。起锅稍凉后,切成0.5厘米厚的圆片,如果款待客人,可以用筷子沿盘子摆成圆环状,中间放少许香菜点缀即可。
肉夹藕片的做法大全家常
复炸第二次才是香酥的关键,在等油温继续升高的时候,下藕夹即可。第二做法:材料:莲藕1个,猪肉少量,鸡蛋2个,面粉少量,姜片2-3片,酱油1汤勺,料酒1汤勺,盐适量,油适量。
油炸藕夹肉的做法:肉洗净剁成肉馅,加入盐、葱花、黄酒后搅拌均匀。将藕片去皮后连刀切,中间塞入肉馅。取鸡蛋、面粉、水、盐各适量搅拌成面糊。将藕夹裹上一层面糊。锅内放油烧热,放入藕夹炸。
藕夹肉材料:把藕切成一片一片的备用,将肉沫,鸡蛋(打散),生姜沫,葱花,酱油,料酒,盐然后就搅啊搅啊,搅匀了作法:把馅塞到藕夹里。
制作莲藕夹肉需要的食材有:莲藕、瘦肉、香葱、生姜、鸡蛋、面粉。第一步,将莲藕洗干净,削皮以后切成片,厚度大概在0.5厘米左右,装进盘子里备用。
藕夹的制作方法家常版步骤如下:藕夹的用料:藕500g,五花肉250g。藕夹的做法:步骤一 第一步就是把藕切成片片1CM的片片,然后放入冷水中,再去霍肉馅。
莲藕片煮熟后关火,将莲藕片盛出,过一次凉水,待用。洗锅里的水。锅干了,开大火,开始倒油。油热时,取出腌制好的肉,放入油锅翻炒。肉片炸变色后,将肉片捞出,然后倒入葱、姜、蒜片,翻炒入味。
藕夹肉的家常做法是什么?
花蛤装盘,水开后上锅蒸3分钟,取出里面的肉。(蒸出来的花蛤汤汁不要倒掉,可以当作水加到猪肉糜里面,最底下的汤汁就不要了,为了防止有沙子)藕切成这样的夹子,两片的底部连着。葱姜切末。
粉蒸藕夹肉 1 猪里脊肉洗净,切成片,用刀背拍松肉的纹理。请点击输入图片描述 2 然后放入大碗中,加入姜片、料酒、酱油、胡椒粉、少许食盐腌制入味。请点击输入图片描述 3 藕一节,削去外皮洗净。
把夹了肉的藕,几片几片的按次放到面糊里,裹匀面糊放到油锅里炸,一般一次可以炸8-9片,至面饼发硬取出,放凉。然后油温调至8成热再回锅油炸,这样炸出的藕夹外皮不会回软。6+最后把油吸干,上桌开吃。
藕夹的做法 将莲藕去皮后切成连刀片;姜、葱、瘦肉均切碎,加盐、味精拌匀。拌匀的瘦肉末夹入藕片内,鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊,下入藕片挂好糊。锅加油烧热,下藕夹炸至表面金即可。