小炒黑山羊是什么地方的菜
1、小炒黑山羊是哪个地方的菜 小炒黑山羊是湖南长沙传统的特色名菜，属于 湘菜系 。
2、中文名：小炒黑山羊 主要食材：黑山羊肉 特 点：黑羊肉鲜嫩、营养，炒制味道鲜香。
3、菜 系：湘菜 菜品介绍：小炒黑山羊是湖南长沙传统的特色名菜，属于湘菜系。将羊肉切成薄片，放盐、味精、料酒、嫩肉粉、水淀粉上浆，入味后下入八成热油锅至熟，倒入漏勺沥净油。
4、小炒黑山羊的家常做法所需要准备的食材和调味料：嫩黑山羊肉 香菜 姜 蒜 红尖椒圈 油 盐 味精 料酒 生抽 蒜蓉辣酱 辣妹子 嫩肉粉 淀粉 红油 香油。
5、炒锅放底油，下入羊肉条煸炒，边炒边烹料酒，下入蒜瓣、姜、桂皮、八角、整干椒，放入酱油、豆瓣酱大火煸香，加高汤、盐，改小火煨10分钟出锅，放胡椒粉、味精、葱花即可。
养100只黑山羊养殖要投资多少
合计，养100只羊的成本为187400加15000加29200等于231600。分析，羊羔，按照种母羊一年产3只计算，存活率为百分之80，作为种羊出，每只1000，养100只羊羊羔有3乘以98乘以0点8乘以1000等于235200。
各地、各商家、各养殖个人所具、价格都不同，无法给出具体投资量。按一般规律，初次养殖要包括租赁场地、场地建设（土工、建筑、水电。。
不同品种及产地的黑山羊价格也不一样，山东省临沂市河东区黑山羊价格19元每斤，四川省达州市渠县黑山羊价格25元每斤，江西省吉安市永新县黑山羊价格35元每斤，广西壮族自治区河池市东兰县黑山羊价格37元每斤。
一般1只山羊的饲料成本在1500元左右，30只山羊的饲料成本为5万元。杂人工：养殖时还需要投入圈地建设、人工管理、疫苗等各种杂费用。这些杂费加起来大概要2500元。
黑山羊肉怎样做好吃?
黑山羊肉500g（带皮前腿肉）、鲜辣椒（红椒、青椒各两份），秘制辣酱、腐竹（支竹）、金针菇，姜片、蒜粒、香味适量。
红烧山羊肉的做法 先烧开水，放入羊肉，加料酒、生姜、桔子皮。锅烧开后，用铲子搅一下，再烧会儿。捞出羊肉在清水中洗干净。锅内料倒了洗干净。洗净后，点火，将羊肉放入锅内，加入啤酒2瓶，不要加水，啤酒淹羊肉。
把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
先将黑山羊肉块洗净备用，起火倒油，用茶油煽香老姜，再加入盐和谷酒翻炒羊肉。此时火候不能太大，细心翻炒久一些，将水分炒干才不会有膻味。
刀工技艺更是关键，需先把黑山羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。但专家提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮黑山羊肉，这样容易导致上火。
小炒黑山羊是哪个地方的菜
1、小炒黑山羊是湖南长沙传统的汉族名菜，属于湘菜系。将羊肉切成薄片，放盐、味精、料酒、嫩肉粉、水淀粉上浆，入味后下入八成热油锅至熟，倒入漏勺沥净油。
2、小炒黑山羊属于湖南长沙地区的特色菜肴，小炒黑山羊是湘菜系食品，小炒黑山羊的口味微辣。小炒黑山羊做法并不难，我们用的是黑山羊肉制作的，也可以用其他的羊肉代替。
3、菜 系：湘菜 菜品介绍：小炒黑山羊是湖南长沙传统的特色名菜，属于湘菜系。将羊肉切成薄片，放盐、味精、料酒、嫩肉粉、水淀粉上浆，入味后下入八成热油锅至熟，倒入漏勺沥净油。
4、炒锅放底油，下入羊肉条煸炒，边炒边烹料酒，下入蒜瓣、姜、桂皮、八角、整干椒，放入酱油、豆瓣酱大火煸香，加高汤、盐，改小火煨10分钟出锅，放胡椒粉、味精、葱花即可。
5、必点的菜就是毛氏红烧肉，色泽鲜亮，香气扑鼻，肥瘦相间，肉质非常细嫩，还有他家的辣椒炒肉也很好吃，都是非常具有代表性的湘菜，口味好，价格适中。
小炒黑山羊是什么地方的菜,怎么做
1、小炒黑山羊是哪个地方的菜 小炒黑山羊是湖南长沙传统的特色名菜，属于 湘菜系 。
2、中文名：小炒黑山羊 主要食材：黑山羊肉 特 点：黑羊肉鲜嫩、营养，炒制味道鲜香。
3、菜品介绍：小炒黑山羊是湖南长沙传统的特色名菜，属于湘菜系。将羊肉切成薄片，放盐、味精、料酒、嫩肉粉、水淀粉上浆，入味后下入八成热油锅至熟，倒入漏勺沥净油。
4、黑山羊的做法 准备：主料：黑山羊排骨（约900克）配料：姜1块，花椒1小勺，八角2小颗，香叶4-5片，干红辣椒5根，葱段，杨梅酒 ——辣椒根据自己喜好调整用量。
5、小炒黑山羊好吃，肉质鲜嫩，咸辣可口。小炒黑山羊的做法：原料：黑山羊肉、葱、姜、蒜、小红椒、香菜少许、酱油、醋、盐、料酒。先将羊肉切成小片，将切好的羊肉洗干净，放入盐，酱油，料酒，姜末搅拌均匀腌半小时。
