番茄炖牛肉
1、第1步、牛肉泡水。第2步、泡出血水,换两到三次水。第3步、牛肉冷水下锅焯水。第4步、焯水后,撇去浮末,凉水洗净。第5步、锅烧热油。第6步、下入姜片、大料和花椒炒香。第7步、倒入牛肉翻炒。
2、先将番茄洗净,去蒂,切小片;牛肉洗净,切片,用盐、料酒、姜丝、葱段拌匀,腌制1小时左右待用。2锅内倒植物油烧至七成热,倒入牛肉片炸至褐色,捞出,沥油。3锅留底油,倒入辣椒段、花椒炸香,倒入番茄翻炒。
3、番茄炖牛肉的做法:用料:牛腩300克、西红柿3个、土豆1个、葱姜蒜适量、冰糖,大料适量、洋葱半个、味达美初榨生抽一勺、料酒1勺、胡萝卜半根、姜3片。步骤:牛肉泡出血水,沥干备用。
番茄炖牛肉最正宗的做法
1、牛肉炖番茄的做法如下:葱切段姜切片,准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水,加入一勺料酒,牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
2、蕃茄炖牛肉 准备的食材:牛腿肉一斤,西红柿一个,大葱一根,干山楂片六片,桂皮备一小块,姜四片,八角两个,花椒一把,食用油和盐适量,料酒一勺。
3、做法如下:步骤将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻。加花椒大料,先不放盐,放盐不易煮熟。步骤水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。
番茄炖牛肉怎么做好吃
锅内烧水,先把番茄放进去烫一下,期间要经常往番茄上浇热水,让它均匀受热。番茄破皮以后捞出来,快速用清水冲洗一下,把外皮剥干净,切成小块备用。
牛肉炖番茄的做法如下:葱切段姜切片,准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水,加入一勺料酒,牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
蕃茄炖牛肉 准备的食材:牛腿肉一斤,西红柿一个,大葱一根,干山楂片六片,桂皮备一小块,姜四片,八角两个,花椒一把,食用油和盐适量,料酒一勺。
做法如下:步骤将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻。加花椒大料,先不放盐,放盐不易煮熟。步骤水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。
牛肉、西红柿准备好;牛肉选择肥瘦相间的,西红柿选软一些的,汁水多。大蒜大葱八角桂皮等调料准备好,因为要突出西红柿的酸,所以这些调料无需过多,以免味道变得太杂;香菇切块便于吸味。
然后把切好的西红柿放到开水里烫一下去掉西红柿皮,这样更容易炒出它的汁。 用刀把西红柿切片再切条然后切成6-7厘米大小西红柿丁,西红柿炖牛肉特别好吃。 锅加热不用油倒入西红柿丁把西红柿的汁炒出来。
番茄炖牛肉怎么炖
1、先将番茄洗净,去蒂,切小片;牛肉洗净,切片,用盐、料酒、姜丝、葱段拌匀,腌制1小时左右待用。2锅内倒植物油烧至七成热,倒入牛肉片炸至褐色,捞出,沥油。3锅留底油,倒入辣椒段、花椒炸香,倒入番茄翻炒。
2、把剩下的番茄都放进去大火炖煮5-10分钟。如果放土豆也是这时放进去,先放土豆小火盖上锅盖炖10分钟,再开盖放番茄大火炖5-10分钟出锅。
3、牛肉炖番茄的做法如下:葱切段姜切片,准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水,加入一勺料酒,牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
4、牛肉、西红柿准备好;牛肉选择肥瘦相间的,西红柿选软一些的,汁水多。大蒜大葱八角桂皮等调料准备好,因为要突出西红柿的酸,所以这些调料无需过多,以免味道变得太杂;香菇切块便于吸味。