包肉粽子的方法
包粽子的方法:粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面,可以看叶径区分,径往外鼓的是反面),正面朝里, 包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。
C、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香),把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
盐,葱,姜等调料,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。备用。肉粽子的做法步骤4把粽叶从中间部分折出三角形的斗,放入适量糯米,根据个人口味放入几口腌制好的猪肉,然后包严,用绳扎紧。
粽子全部包好后,一个一个的码入电压力锅中。倒入清水,没过粽子,然后在上面放一个盘子压住,可防止煮的过程中粽子翻滚破碎。选择豆子蹄筋键,电压力锅消气后,再按一遍,时间大约为两小时。1成品如图。
包肉粽子的做法:原料:主料,糯米1000克 调料,食盐2大勺,生抽2大勺,老抽2大勺。步骤:糯米在做粽子的前天晚上泡上,第二天包粽子。把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。粽叶清洗干净。
肉粽子的包法如下:主料:糯米、五花肉。辅料:食盐、生抽、老抽、蚝油、粽叶、大葱、生姜。第一步、糯米用清水淘洗干净,再放入清水中浸泡4小时,捞出沥干水分。
怎么包肉粽子
肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。酒多一点好吃,酱油少放一点。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。
先将锅上倒入清水烧开;2 放入包好的粽子,还要放入几粒蒜砣,少许盐,水要完全淹没粽子;3 中火煮两小时左右,熟透即可起锅,沥水。
取适量味精、黄酒把新鲜猪肉腌一下,待用。上方,在空中悬一条绳子并挂一个铁钩,把棕榈挂上去;下方,摆上一个大脸盆或大木盆将洗净沥干的糯米放入适量的味精和鸡精以及少许黄酒拌匀。包粽子正式开始。
肉粽子做法:芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出。把肉洗净切大块,用调料腌制一晚入味。糯米洗净,用清水浸泡2个钟头沥干,用盐、糖、老抽等调料拌好。开始包粽子,将糯米以及肉块放入粽叶内。
肉粽子的包法粽子的做法如下:主料:糯米、五花肉、绿豆、黑油豆、老抽、生抽、料酒、白砂糖、精盐、味极鲜、五香粉、姜粉。将糯米与绿豆,黑油豆分别泡发,提前一天泡。
鲜肉粽子的做法?
肉粽子怎么做才好吃?糯米加清水泡一个晚上。棕叶,放进水锅里煮十分钟,然后在热水中浸泡至自然降温即可使用。五花肉切成半厘米厚肉片,加上生抽、白糖、料酒、盐、味精、葱姜、大料腌制十分钟。
糯米提前一夜浸泡,天气热的话冷藏。猪肉切稍微小的块,加黑胡椒粉,生抽,盐,糖少许,油拌匀,腌制一夜。绿豆提前一夜浸泡,绿豆不要太多,最好不要超过糯米的1/4。
先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净,把瘦肉用刀背拍一下,切成小块,特别是肥肉,要切得更小(这是关键的一步,而不是通常切成一大块,也不要瘦的全瘦,肥的全肥)。
鲜肉粽子的做法 做法一 首先需要准备好材料,需要糯米一小盆,花生适量,赤小豆适量,粽叶20片,火腿一根,五花肉300克。
做法:将干棕叶和棕绳提前浸泡12个小时,包粽子之前上锅煮半个小时。将煮好的棕叶清洗干净,用剪刀剪掉带梗的根部。将五花肉切小块后,用盐、生抽、老抽、料酒和少量植物油调味,放入冰箱腌制12个小时。
包肉粽子的方法与步骤图解
肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。酒多一点好吃,酱油少放一点。
糯米洗净,用水泡两三小时,之后,捞出糯米放入适量酱油和盐拌匀。 肉切1厘米见方块儿,加盐、酱油、白胡椒、生抽等味两三小时。 粽叶和马莲洗净,用热水泡约30分钟。 粽叶剪掉尖尖的头。
开始包粽子了,先取两片粽子叶错开叠加,从中折弯,做出一个斗状。舀入一半的糯米,放入一块咸鸭黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。再在上面舀入一些糯米,八九分满。
做肉粽子详细步骤如下:主料:糯米1千克、猪肉300克、泡发香菇150克。配料:生抽20克、老抽10克、姜2片、香葱2根、精5克、粽子叶400克、绵线适量。