乡巴佬卤蛋的国家标准
1、首先，如果它不添加食品防腐剂，那么你想想，你家的饭放在那里几天坏掉，那么它也会几天坏掉的。所以，只要是包装食品，都含有或多或少的防腐剂，只是国家有防腐剂放入的标准，超标放是不允许的。
2、，按照上面的步骤操作，做出来的卤蛋口味应该不错了，如果还想增加卤蛋的香味，可以在香料袋中加上0.5克的香茅草和一颗丁香，做出来后香味更浓。
3、乡巴佬卤鸡蛋是经过加工的，不属于税法规定中的农产品，增值税税率13%。
4、乡巴佬是浙江和丰食品有限公司于2001年3月2日起在国家知识产权局商标局中申请的商标。注册号为2018092的商品服务主要包括：鸡、鸡腿、鸡翅、鸡蛋、鸡爪、牛肉、猪肉、五香干等等。
5、主要以鸡蛋、鸡爪、鸡腿、鸡脖等鸡肉辅以多种名贵中草药和调料经过传统工艺卤制而成，成品主要有乡巴佬鸡蛋、乡巴佬鸡爪等 [1] 。
6、做法四，乡巴佬卤蛋 材料 主料：鸡蛋（鹌鹑蛋）约4-5斤的量 调料：啤酒半瓶，酱油半斤，老抽少许（上色），糖2勺，盐1勺 做法 蛋煮熟扒皮备用。所有调料加入锅中，再将去皮的蛋放入锅中同煮至开锅。
乡巴佬卤蛋的制作方法
乡巴佬卤蛋的制作方法如下：主料：鸡蛋18个。辅料：花椒2克、桂皮2克、八角3个、香茅草1克、小茴香2克、姜片15克、丁香2粒、干红辣椒4个、盐5克、冰糖15克、老抽25克、生抽75克、海鲜酱5克、料酒10克。
乡巴佬卤蛋 材料 鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块 做法 将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。
锅中倒入清水，水量以即将没过鸡蛋为宜。开火，将水烧开后，给卤水下味道。加入适量的生抽、盐、红糖、白糖，尝一下味道后，就可以继续用大火卤蛋了。大约五分钟后，你就会看到锅中的鸡蛋已经呈现漂亮的酱红色了。
方法/步骤 把鸡蛋煮熟，白水带壳煮。把煮熟的鸡蛋去壳，在老抽里蘸过。在盆里放凉，在锅里放水。花椒大料葱姜蒜、老抽白糖盐全部放入。水量以没过鸡蛋为准，煮半个小时。
启动电饭煲的蒸煮功能，开始慢慢卤鸡蛋。煮到还有20分钟的时候把鸡蛋翻身，继续卤到程序结束。卤好的乡巴佬喜蛋黄澄澄的真好看，关键是咸淡合适。
乡巴佬的卤蛋有多恶心
害处很多，第一，乡巴佬类的卤鸡蛋 目前来说 正宗的很少了 大部分都是小作坊生产 安全极度没有保障，例如卤水的质量 鸡蛋的新鲜都不能保证。第二，像鸡蛋这种蛋白质丰富的食物，最好还是现做现吃，有利于吸收。
其次，乡巴佬卤蛋是属于真空包装的食品，且这类食品一般都添加了防腐剂，长期吃这类含防腐剂较多的食品有可能致癌。
因此乡巴佬鸡蛋也受到了影响，当人们在逛超市或小卖部时，看到包装卤蛋的第一印象就是感觉不干净，不卫生，所以慢慢地也对乡巴佬鸡蛋失去信心，没有了好感，自然也就没有人再愿意买来吃了。
乡巴佬的卤蛋,有营养吗?
乡巴佬蛋具有一定的营养价值，因为其中含有多种人体所需的营养成分。乡巴佬蛋是鸡蛋经过加工后制作而成的一种食物，其中含有丰富的优质蛋白质，还含有多种氨基酸、维生素A、维生素B1维生素D、铁和锌等人体必需的营养成分。
乡巴佬卤蛋，是卤蛋的一种，因为口味比普通卤蛋略甜而称为乡巴佬卤蛋。其制作方法简单，是一种老少皆宜，十分可口的食品。
当然有营养了，只是那种真空包装的不太好，因为有防腐剂。
