锅包肉的做法?有图片吗
锅包肉 主料:里脊肉400g 辅料:生粉40克 配料:白醋5毫升、料酒15毫升、食盐7克、白胡椒5克、白糖8克、葱水10毫升、姜水10毫升 锅包肉的做法步骤 里脊切3-5cm宽的肉片,用刀背在每片肉上剁几下。
做法: 做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉最佳,因为这个部位的肉质比较鲜嫩,腥味轻,肉香足,炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜,这个会影响口感,要用刀片去。
锅包肉的做法如下:用料:猪里脊肉400克、土豆淀粉160克、酱油1小勺、色拉油1勺、料酒5克、盐2克、米醋4勺、白糖4勺、葱姜少许、胡萝卜少许、香菜少许。步骤:准备食材。
做法 首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。把淀粉放到装肉的碗里,抓匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜梗切段。
锅包肉正宗做法2 主料 里脊肉500g 胡萝卜5g 葱姜蒜适量 香菜3g 淀粉200g 盐2g 醋精(30度醋)5g 米醋10g 水20g 白糖60g 味精2g 酱油5g 做法步骤 里脊肉洗净,有筋皮的最好把筋皮切下去。
番茄酱锅包肉的做法有哪些
1、将番茄酱,醋,糖,盐,鸡精放入碗中搅拌均匀。步骤 step 6 番茄酱锅包肉的步骤 锅中热多些油,放入上了浆的肉片炸至表面金黄,中间多次翻面,盛出。
2、番茄酱锅包肉)。葱姜切丝,青椒切丝,最后调制芡汁用。淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊。锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。
3、番茄酱锅包肉最正宗的做法 主料:猪瘦肉150克 配料:淀粉75克,胡萝卜20克 调料:酱油20克,醋20克,白糖25克,葱10克,姜10克,蒜10克,料酒5克,精盐3克,味精2克。
茄汁锅包肉的做法
锅包肉的做法 所有食材 请点击输入图片描述 里脊肉洗净后,切成3-5毫米厚的片,加入盐和料酒抓拌均匀,腌制15分钟。
制法:**里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
老式的锅包肉不用番茄酱,现在的锅包肉制作都改良了,改用番茄酱和糖来调汁。因为番茄酱里面也有糖,所以要少加一些糖。需要加生抽,加盐,加糖,加番茄酱,加淀粉,放清水,一起搅拌均匀。
如果在其他东北城市,锅包肉是甜咸口味的,无论口味怎样不同,但是做法基本相似,都是外焦里嫩,香脆可口的。
用淀粉和鸡蛋清包裹肉片,放进高温油锅里炸,就能起到很蓬松的效果。
锅包肉的做法加蕃茄酱的
1、将肉切片,放在油中炸至八分熟。在锅中倒少许油,并将番茄酱倒入锅中煮开。之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中,溜一下即可出锅。
2、洋葱切细丝,香菜洗净,蒜切片,也可再加些胡萝卜丝。步骤 step 5 番茄酱锅包肉的步骤 将番茄酱,醋,糖,盐,鸡精放入碗中搅拌均匀。
3、锅置火上,掺入清水4500克,放入胡萝卜、西红柿片,用大火烧沸后,转用小火煮至胡萝卜、西红柿酥烂,打去料渣不用,加入番茄酱、酸梅酱、OK汁、汁、番茄沙司、糖、白醋,搅拌均匀后再加热片刻,离火。
番茄酱锅包肉正宗做法
将番茄酱,醋,糖,盐,鸡精放入碗中搅拌均匀。步骤 step 6 番茄酱锅包肉的步骤 锅中热多些油,放入上了浆的肉片炸至表面金黄,中间多次翻面,盛出。
番茄酱锅包肉最正宗的做法 主料:猪瘦肉150克 配料:淀粉75克,胡萝卜20克 调料:酱油20克,醋20克,白糖25克,葱10克,姜10克,蒜10克,料酒5克,精盐3克,味精2克。
番茄酱锅包肉的做法 番茄酱锅包肉的做法一 材料:主料:猪瘦肉150克 配料:淀粉75克,胡萝卜20克 调料:酱油20克,醋20克,白糖25克,葱10克,姜10克,蒜10克,料酒5克,精盐3克,味精2克。
把肉片倒入,加一点点盐挂匀即可。番茄酱锅包肉的好吃做法三材料主料:里脊肉500克,香菜20克配料:番茄酱100克,白糖2勺(适合喜欢甜口的朋友,如果喜欢吃酸的可以少加)葱花一点做法将肉切片,放在油中炸至八分熟。