糖醋排骨四川人的做法
做法与步骤:排骨洗净斩段后放入开水锅里,焯煮出血水捞出用温水冲洗干净。这一步骤可在水里放点姜片、葱段、花椒和料酒,能更好的去除排骨的腥味。
排骨切成小段,加入适量水,姜片,料酒放在高压锅里压10分钟左右。取出压好的排骨,待用。锅里放适量的底油。先把排骨放进去煸炒一下。准备好糖醋料汁,1勺料酒,2勺糖,三勺醋,四勺酱油,5勺水。
-四川糖醋排骨- 1排骨洗净切块,放锅里焯一下,加几滴白酒,煮到水开。排骨变色后,捞出沥干水分备用。加入一些姜片,腌制10分钟。2加入适量的油,放入冰糖,小火融化冰糖,然后放入排骨,不断翻炒使其颜色均匀。
先将排骨洗净剁成小块,用冷水浸泡至少半小时,去血沥干备用。(冷水浸泡2小时更好)锅里倒一点植物油,把排骨摊平,中低火煎。炒排骨的时候,准备好姜片,葱段,蒜粉,胡萝卜片。
糖醋排骨的做法
1、先将排骨洗净剁成小块,用冷水浸泡至少半小时,去血沥干备用。(冷水浸泡2小时更好)锅里倒一点植物油,把排骨摊平,中低火煎。炒排骨的时候,准备好姜片,葱段,蒜粉,胡萝卜片。
2、糖醋排骨 食材: 猪肋排,葱姜,料酒,冰糖,老抽,味极鲜,陈醋,盐和清水 做法 ⒈首先把猪肋排清洗干净,然后冷水下锅加入葱姜和料酒,煮开捞出洗干净。⒉提前准备好糖醋汁:一勺料酒,两勺味极鲜,两勺陈醋,一勺老抽,半勺盐和冰糖适量。
3、先把准备好的糖醋排骨凉水下锅,加上料酒、姜片、焯水备用。另起锅烧油,放入几颗冰糖,小火炒至枣红色。然后下入焯水的排骨,快速翻炒上色。接着烹入生抽、陈醋、料酒,进行调味。
4、如何做糖醋排骨步骤如下:准备好排骨,洗净。准备好配料。排骨洗净,浸泡片刻,沥掉血水。排骨放入大盆里,加入适量姜片、葱白,和所有调料,拌匀腌制半小时。腌制好的排骨,倒出里面的调料汁,同时去掉姜片和葱白。
5、糖醋排骨的制作过程如下:食材洗净,大葱切段,生姜切片,香葱切葱花。排骨洗净后,冷水浸泡片刻,沥掉血水,捞出。排骨放入大碗里,加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清,拌匀,腌制30分钟。
怎么做糖醋排骨?
1、先把准备好的糖醋排骨凉水下锅,加上料酒、姜片、焯水备用。另起锅烧油,放入几颗冰糖,小火炒至枣红色。然后下入焯水的排骨,快速翻炒上色。接着烹入生抽、陈醋、料酒,进行调味。
2、“糖醋排骨”作为大家餐桌上最常见的一道菜,它选用新鲜猪肉排作原料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,口味香脆酸甜,且有嚼劲,下饭下酒都非常不错。
3、糖醋排骨的做法如下:小排砍成3厘米的小段,小排肉薄,比较容易熟。把姜拍一下,让里面的汁水在烹饪时能渗出来。
4、怎样做糖醋排骨步骤如下:小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
5、原料 排骨2斤、白糖210克、白醋180克+20克、葱姜各10克、冰糖75克 制作方法 先把排骨剁成6厘米长的块,肉厚的地方从中间切开,防止肉不入味,放进清水内浸泡血水20分钟。
6、在烧排骨的同时,准备糖醋汁。将糖、白醋、生抽混合在一起,搅拌均匀,备用。将煮熟的排骨沥干水,用厨房纸吸干水份。在另一个碗中加入适量的生粉,将排骨裹上一层薄薄的生粉,均匀沾上。
糖醋排骨的做法(求菜单)
1、糖醋排骨的做法 步骤1 仔排清洗干净,姜切片,葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽,一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒,三勺醋炒匀。
2、先把准备好的糖醋排骨凉水下锅,加上料酒、姜片、焯水备用。另起锅烧油,放入几颗冰糖,小火炒至枣红色。然后下入焯水的排骨,快速翻炒上色。接着烹入生抽、陈醋、料酒,进行调味。
3、先将排骨洗净剁成小块,用冷水浸泡至少半小时,去血沥干备用。(冷水浸泡2小时更好)锅里倒一点植物油,把排骨摊平,中低火煎。炒排骨的时候,准备好姜片,葱段,蒜粉,胡萝卜片。
4、如何做糖醋排骨步骤如下:准备好排骨,洗净。准备好配料。排骨洗净,浸泡片刻,沥掉血水。排骨放入大盆里,加入适量姜片、葱白,和所有调料,拌匀腌制半小时。腌制好的排骨,倒出里面的调料汁,同时去掉姜片和葱白。
5、怎样做糖醋排骨步骤如下:小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
糖醋排骨
糖醋排骨的做法 步骤1 仔排清洗干净,姜切片,葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽,一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒,三勺醋炒匀。
先将排骨洗净剁成小块,用冷水浸泡至少半小时,去血沥干备用。(冷水浸泡2小时更好)锅里倒一点植物油,把排骨摊平,中低火煎。炒排骨的时候,准备好姜片,葱段,蒜粉,胡萝卜片。
酸甜可口的家常糖醋排骨,制作简单,口感绝佳。
怎样做糖醋排骨步骤如下:小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
第7步、步骤6:炒锅内放一小碗排骨汤,接着加入兑好的酱料汁熬1分钟(一勺子糖、一勺子生油、少许水调均),再把煎好的排骨放入锅内,文火炖10分钟后,加半勺子醋炖1分钟,大火收汤汁。
糖醋排骨怎么做好吃
1、将准备好的糖醋排骨放入锅内冷水中,加入料酒、姜片、焯水备用。另起锅烧热油,加入一些冰糖,小火煸炒至红色。然后加入煮好的排骨,快速翻炒上色。然后煮酱油,陈醋,料酒调味。
2、先把准备好的糖醋排骨凉水下锅,加上料酒、姜片、焯水备用。另起锅烧油,放入几颗冰糖,小火炒至枣红色。然后下入焯水的排骨,快速翻炒上色。接着烹入生抽、陈醋、料酒,进行调味。
3、排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀,腌20分钟。起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成棕色,盛出,油留到锅里。
4、排骨用最好的猪肋条,切断,用水稍作浸泡。排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。锅烧热倒油将排骨煎至金黄。加老抽,糖,醋定色定味。加水大火煮开小火收汁,大概35分钟左右。
5、( 1 )糖醋排骨的做法食材用料 排骨 500克、油 适量、盐 半小勺、白糖 一大勺、陈醋 一大勺、番茄酱 一大勺、蒜 两瓣。