蚝油牛肉哪里的
“蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，其味鲜美异常，颇受中外顾客的称赞。蚝油即蛎黄油，是广东菜中常用的一种调味品，味极鲜美，因广东人称牡蛎为蚝豉而得名。
蚝油牛肉这道菜起源于广东。蚝油是广东人李锦裳发明的，李锦记就是他创办的，因此广东厨师最早使用、并且比较善于使用蚝油，很多蚝油菜都是由广东师傅发明推广的。
蚝油牛肉是广州、潮州、东江等地的菜，属于粤菜。准备材料：牛肉、老抽、洋葱、姜、蚝油、白糖等。
蚝油牛肉属于广东菜，也就是粤菜，是粤菜当中最常见的一道家常菜，菜中适当的使用了耗油，使得菜味道鲜香，而牛肉在耗油的作用下也被煮烂，有种入口即化的感觉，整个菜都充满了鲜美的汁液。
蚝油牛肉是广东地区汉族传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，蚝油牛肉的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于本味咸鲜。蚝油牛肉的特色：香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。
蚝油牛肉是以牛肉为主料的药膳，广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，制作原料主要有牛肉、蚝油等。口味属于本味咸鲜。香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。
蚝油牛肉是哪里的菜?蚝油牛肉的功效是什么?
1、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛***有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
2、蚝油牛肉是广东地区的特色传统名菜，属于粤菜系。蚝油牛肉的主要制作原料是牛油、蚝油等，口感鲜咸，牛肉香滑嫩，非常鲜美。蚝油牛肉烹饪前需要先将牛肉腌制，然后过油炸至八成熟捞出，耗油中含有多种人体所需的氨基酸和蛋白质。
3、蚝油牛肉是广东的菜，属于粤菜系。蚝油牛肉的口感香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。以牛肉为制作主料，蚝油牛肉的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于本味咸鲜。
4、蚝油牛肉的营养价值 蚝油牛肉食材比较简单，主要的就是牛肉和蚝油。这两种食材都是营养价值比较高的。
5、蚝油牛肉属于广东菜，也就是我国八大菜系中的粤菜，更是粤菜当中最常见的一道家常菜。菜中适当的使用了耗油，使得菜味道鲜香，而牛肉在耗油的作用下也被煮烂，有种入口即化的感觉，整个菜都充满了鲜美的汁液。
6、蚝油牛肉属于广东菜，也就是我国八大菜系中的粤菜，更是粤菜当中最常见的一道家常菜。
蚝油牛肉用什么肉?
牛肉，最好是牛的里脊肉。用牛肉食材展示：盐、鸡精、芝麻各10g、葱丝、姜丝、蚝油各20g、油50g、牛肉200g。牛肉切成大片放入碗中，加入姜丝、葱丝、盐、鸡精、搅拌均匀腌制。
蚝油牛肉 【原料】黄牛腿肉，苏打粉，黄酒，鸡蛋，糖，淀粉，水，生抽王，上浆，蚝油，味精，酱油，胡椒粉，湿淀粉，上汤，葱，姜，黄酒。
如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。用蚝油调味的名菜品种很多，如蚝油牛肉、蚝油鸭掌、蚝油鸡翅、蚝油香菇 、蚝油乳鸽、蚝油豆腐、蚝油扒广肚、蚝油网鲍片、 蚝油鸭掌等。
牛里脊肉非常适合孩子食用，补充能量的同时还能保证蛋白质的摄入，另外牛肉中的矿物质和微量元素在畜禽类食物中也是名列前茅的。
广东蚝油牛肉最经典的配菜是草菇，其他用洋葱、青椒、苦瓜、西兰花等等都可。草菇、西兰花要先用水焯熟，水中加一点油和一片姜，洋葱、苦瓜要先炒熟。
四大菜系是哪四个地方为代表的,代表菜是什么?
四大菜系如下：川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。川菜：中国最大的菜系，以麻、辣、鲜、香为特色。代表菜品：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片。
民以食为天。作为美食之邦，中国在华夏五千年历史中逐渐发展出了鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜四大菜系。
鲁菜 鲁菜被列为菜系之首，甚至影响到了其他几个菜系，鲁菜的特点就在于味道清香鲜嫩，大多是以清汤奶汤熬制而成。
最早的四大菜系，总结为四大菜系——鲁、苏、粤、川。每一菜系都有自己独到的烹饪技法和绝美味绝。鲁菜（山东菜）作为四大菜系之首，它是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系。
